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Panetones

Equipamentos AM Fornos recomendados para a produção de panetones:

Fornos:

Forno Ciclotérmico

O Forno Ciclotérmico aplica a temperatura obtida na câmara de combustão através de um queimador de aço inoxidável e através de um ventilador de recirculação nos radiadores superior e inferior (maço de tubos). A transferência de calor para os dois

radiadores é controlada de forma independente. Além disso, todo o processo é acionado e monitorado por um painel de controle IHM, para auxiliar a dar o melhor desempenho a sua produção.

 

Forno Elétrico

Forno Elétrico
O Forno Elétrico AM Fornos é um equipamento destinado a assar produtos alimentícios a base de farinha e itens panificados, tais como pães de forma, hot dog, hamburg

uer, panetones e bolos.

 

Forno rotativo


Equipamento eficiente que traz a autonomia necessária para assar produtos com qualidade. Criamos uma tecnologia inovadora que reduz os gastos de energia e gás. Elevando o aumento na sua produção com baixo custo. Seus benefícios e características faz com que tenha um desempenho diferenciado em comparação a outros no mercado.

 

 

Amassadeiras:

 

Amassadeira Industrial Tipo W                           

Amassadeira tipo W                         Amassadeira Espiral                              Amassadeira Triplo Rolo

Cooler de Resfriamento

 

O Espiral de Resfriamento foi projetado para atender a necessidade de cada cliente, esse equipamento é utilizado para o resfriamento de pães

de forma natural e automatizada, feito com materiais em aço carbono e tratados contra oxidação e pés e tampas em aço inoxidável de alta resistência.

Com a utilização compacta do nosso sistema espiral simples, fornecemos um gabinete isolado para manutenção na temperatura ideal do processamento e níveis de umidade.

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