Equipamentos AM Fornos recomendados para a produção de biscoitos moldados:

Moldadora Rotativa

Fabricada para trazer um alto desempenho e controle preciso no peso da massa para cada porção. Podendo ser customizada para todos os requisitos de processos e atender uma ampla variedade de biscoitos moldados e amanteigados. Sua forma construtiva traz facilidade na operação e ajustes, tornando o processo rápido em comparação com outras máquinas no mercado.

Benefícios

• Aumento na Quantidade de Produção;
• Padronização dos Produtos;
• Redução de Desperdícios;
• Alto Desempenho;
• Controle por IHM;
• Autonomia para Controle de Velocidade.

Sistema de alimentação de massa:

Equipamento fabricado para transportar a massa dos biscoitos com facilidade. Através de um elevador a massa é depositada em um reservatório com calibrador que regula o corte e a quantidade dosada de forma parcial ou contínua.

Benefícios

• Segurança;
• Redução no Risco Ergônomico;
• Padronização dos Produtos;
• Automatização do Processo.

Fornos:

Forno Gás Direto

O Forno para biscoitos modelo Gás Direto AM Fornos utiliza queimadores
tipo flauta com programadores de chama e ventiladores de
alta pressão para modulação e controle da intensidade da chama.
Proporcionando maior precisão da curva de assamento para cada
tipo de produto.

Forno Ciclotérmico

O Forno Ciclotérmico aplica a temperatura obtida na câmara de combustão através de um queimador de aço inoxidável e através de um ventilador de recirculação nos radiadores superior e inferior (maço de tubos). A transferência de calor para os dois

radiadores é controlada de forma independente. Além disso, todo o processo é acionado e monitorado por um painel de controle IHM, para auxiliar a dar o melhor desempenho a sua produção.

Forno Misto

O sistema de Forno Misto é usado para combinar dois ou mais sistemas de aquecimentos diferentes.

A flexibilidade de cozimento é destacada nas configurações térmicas, com a possibilidade de diferenciar a temperatura de cada zona, movendo o ar para dentro da câmara de cozimento e gerenciando o sistema de sucção de vapor em cada zona individual.

Transportadores

Transportadores de resfriamento

O Sistema de Resfriamento AM Fornos é utilizado para resfriar os produtos e deixa-los em temperatura ambiente pós assamento.

Características de fabricação

• Construídos com perfis laterais em aço de alta resistência;
• Abas laterais com proteção;
• Utilização de lonas transportadoras sanitárias em PU;
• Resfriamento dividido em Lances com lonas sanitárias e 02 alinhadores por lance;
• Utilização de curvas modulares com esteira Intralox para transferência dos biscoitos a 90º;
• Roletes em aço tratado, equipados com discos para evitar acúmulos de sujeiras;
• Alinhadores e tencionadores pneumáticos;
• Utilização de motoredutores SEW com acionamento direto, acoplados ao eixo de tração;
• Confeccionados para biscoitos arrumados ou agranel.

Amassadeiras:

           Amassadeira SD – Sigma Duplo

Mesa de empacotamento:

Equipamento destinado a facilitar o empilhamento de biscoitos embalados de forma arrumada,
para que os operadores possam alimentar as maquinas embaladoras de forma organizada e
constante.

Características de fabricação

• Estrutura metálica de apoio em Aço Inox;
• Laterais em aço inox;
• Mesa de apoio da lona em aço inox e retorno por toletes;
• Lona sanitária em PU;
• Réguas espaçadoras em aço inox com regulagem de abertura;
• Acionamento por motoredutor SEW;
• Proteções em aço inox 430;
• Pés auto niveladores e com regulagem de altura.

Automação para biscoitos:

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