Forno Elétrico

Forno Elétrico

O Forno Elétrico AM Fornos é um equipamento destinado a assar produtos alimentícios a base de farinha e itens panificados, tais como pães de forma, hot dog, hamburguer, panetones e bolos.

Características de fabricação

• Conjunto de aquecimento divido em 3 zonas para melhor controle;
• Extração forçada de ar na área de assamento (teto e lastro);
• Câmaras e estruturas confeccionadas em aço de alta resistência;
• Isolamento térmico reforçado nas regiões das resistências e câmaras
• Bandejas transportadas por taliscas metálicas fixas em correntes, acionadas por engrenagens, com retorno isolado termicamente e apoiados em cantoneiras deslizantes;
• Sistema de radiação de calor por resistências elétricas blindadas;
• Painéis elétricos de potência fixos na parte superior do forno
• Revestimento externo em painéis de aço inox 304;
• Controle de temperatura por meio da modulação dos tiristores.

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